We're a family that loves making and eating kimchi and mandu, and now we want to share that love with our community!
Both are quintessential Korean foods. Kimchi is eaten with nearly every meal, while mandu (Korean dumplings) carries the spirit of family and tradition, made together on special holidays like Lunar New Year and Chuseok. These are modest foods; no special tools, just your hands, simple ingredients, and a recipe refined over thousands of years. Anyone can make them! In fact, you’ll commonly see a multigenerational group making kimchi and mandu together. Making kimchi and mandu require dedication and time, but are made without fuss or fanfare and yield foods that are deeply nourishing and meaningful.
That’s why we called it Modest Kimchi and Modest Mandu because like many modest things, their value runs deeper than it appears. Mandu is filling and surprisingly nutritious, packed with probiotics and anti-inflammatory ingredients. Kimchi brings that same quiet power to every table it touches.
We hope you'll love them as much as we do.
Love,
Modest Mandu & Kimchi
저희는 김치와 만두를 만들고 먹는 것을 사랑하는 가족입니다. 이제 그 사랑을 우리 이웃과 나누고 싶습니다!
두 음식 모두 한국을 대표하는 음식입니다. 김치는 거의 모든 식사에 빠지지 않으며, 만두는 가족과 전통의 정신을 담고 있습니다. 설날과 추석 같은 특별한 명절에 온 가족이 함께 빚어내는 음식이기도 하죠. 이 음식들은 겸손한 음식입니다. 특별한 도구 없이 두 손과 간단한 재료만으로, 수천 년에 걸쳐 다듬어진 레시피 그대로 만들 수 있습니다. 누구든 만들 수 있어요! 실제로 김치와 만두를 만들 때는 여러 세대가 함께 둘러앉아 만드는 모습을 흔히 볼 수 있습니다. 김치와 만두를 만드는 데는 정성과 시간이 필요하지만, 요란하지 않고 겸손하게 만들어지며 그 결과물은 깊이 영양을 채워주고 큰 의미를 지닙니다.
그래서 저희는 이 브랜드를 '겸손한 김치'와 '겸손한 만두'라고 이름 붙였습니다. 겸손한 것들이 그러하듯, 그 진정한 가치는 겉으로 드러나는 것보다 훨씬 깊은 곳에 있기 때문입니다. 만두는 든든한 한 끼이자 프로바이오틱스와 항염증 성분이 가득한 영양 식품입니다. 김치 역시 그 조용한 힘으로 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.
여러분도 저희만큼 김치와 만두를 사랑하게 되시길 바랍니다.
겸손 만두 & 김치 드림